Velkommen til Verdens Ende
Du finder Verdens Ende på et gammelt husmandssted på Helgenæs på det sydlige
Djursland.
Her bor jeg, Hejdi, med min familie.
Verdens Ende er vores hjem, og det er også her, jeg producerer lokale fødevarer med
mine hænder og mit hjerte.
Hvad er Verdens Ende?
Verdens Ende er en lille fødevareproducent med begge ben solidt plantet i gummistøvlerne. Siden 2016 har jeg arbejdet for at få det bedste ud af den gode muld her:
I min 200 kvm store køkkenhave og 30 kvm tunneldrivhus dyrker jeg grøntsager, som vi
selv spiser året rundt, og som jeg sælger til lokale restauranter.
Jeg har også en produktion af økologisk mikrogrønt i mit mikrogrønt-rum. Her dyrker jeg
sprøde, lækre økologiske skud af forskellig slags bl.a Broccoliskud, radiseskud, solsikkeskud, korianderskud og ærteskud.
Mit økologiske mikrogrønt sælges bl.a til restauranter i lokal området (Mellem Jyder, Støvlen,
Lundbergs spisehus, Fuglsø centeret) – men dækker også dele af Århus området.
