Jul på Karpenhøj

Er I klar til en utraditionel julefrokost?

Julemenu 2022/2023

 

Bålkaffe & kage

Forret

Vælg imellem

Varmrøget sild med æg og urter på smørstegt rugbrød

Hampevafler med makrel rillette

Julekrydret bouillabaisse fiskesuppe

Mellemret

Vælg imellem

Æbleskiver med confiteret and og æblekompot

Lun leverpostej med ristede svampe på sprødt brød – begge bagt i middelalderovn

Jordskokkesuppe med urteolie og stegte svampe

Hovedret

Porchetta på bål (kan laves af lam eller frilandsgris)

Saltbagte rodfrugter og varm sauce

Hjemmelavet rødkål

Grøn julesalat

Dessert

Bagte æbler med crunch og vaniljecreme

Kirsebærtrifli

Aftenen rundes af med en varm æblegløgg

 

Vildmarksjulefrokost priser

Frokost

Kuvertpris Kr. 895,- per deltager
Prisen inkluderer 3-retters menu, en øl/vand, et glas bobler
Antal deltagere 20 – 40
Tidsrum 10 – 15
Aktivitet Team cooking

Aften

Kuvertpris Kr. 1.250,- per deltager
Prisen inkluderer 4-retters menu, en øl/vand, et glas bobler, vildmarksbad
Antal deltagere 20 – 40
Tidsrum 14 – 20
Aktivitet Team cooking

Der kan tilkøbes et stort udvalg af lokale saft, øl, vand og vin. Samt et udvalg af vores aktiviteter, som fx. bueskydning eller guidet vandretur.

Unik og anderledes julefrokost

Kom med ud og lav vildmarksjulegourmet, hop i vildmarksbadene og hold en julefrokost hvor alle titler bliver indenfor.

Det bliver drønhyggeligt og sjovt. Julefrokost på Karpenhøj er teamcooking med fokus på nærvær, fællesskab, ro, gode råvarer, lækker mad, smukke omgivelser og vaskeægte råhygge med bålet i centrum af det heleHar I mod på mere? Så kan i kombinere med fx bueskydning, guidet vandretur eller en dyst.

Vi samles omkring bålet og mærker skuldrene sænke sig. I trygge rammer tilbereder vi vores vildmarksmåltid sammen. Alle titler bliver efterladt ved døren, når vi inviterer jer ud i naturen til teamcooking. Det er vores klare erfaring at vi i naturen skaber et bånd der varer ved, langt efter bålet er brændt ud.

Vi har ledige datoer både i december, januar og februar.

Er I en mindre gruppe?

På vores vildmarksjulegourmet, kan man tilmelde sig som et mindre hold. På den måde får i en skøn dag sammen som kollegaer, i fællesskab med andre grupper. Man kan tilmelde sig både som privat og firma.

Konceptet er det samme, den eneste forskel er at vi har valgt datoerne for jer.