Vildmarksgourmet

Vildmarksgourmet kombinerer unikke omgivelser og gode råvarer med en smuk og lærerig sanketur i Nationalpark Mols Bjerge. De hyggelige og smukt etablerede udeområder på Karpenhøj Naturcenter danner rammen for en oplevelse med fokus på natur, smag og fællesskab.

Vi arbejder altid med råvarer af høj kvalitet udvalgt med hensyn til sæson, miljø og smag. Og med fokus på lokale og økologiske produkter.

Ved bålet tilbereder vi sammen et smukt, ukompliceret og frem for alt velsmagende måltid bestående af minimum 3 retter. Der bliver rig mulighed for at nørde med primitive tilberedningsmetoder såsom jordovn, saltdejsindpakning, røgning samt mad i gløder, flammer og røg.

Hvad får du:

• En hel dags naturoplevelse med mulighed for overnatning i Karpenhøjs shelters eller eget telt
• Adgang til Karpenhøjs vildmarksbade, så I kan afslutte dagen med ekstra outdoor-luksus
• Guidet sanketur, hvor vi indsamler urter og ukrudt til dagens måltid
• Cowboykaffe på bønner fra Mols Kafferisteri og lækker kage
• 4-retters sæsonbestemt menu, sammensat med udgangspunkt i friske lokale kvalitetsråvarer
• Vejledning og inspiration under tilberedningen af alle retter
• Bobler fra Andersen Winery og en øl eller sodavand fra Ebeltoft Gårdbryggeri
• Fra efterårsferien til påske foregår vildmarksgourmet i dagslys fra kl. 10.00-17.00 med mulighed for efterfølgende vildmarksbad og overnatning.
• Resten af året er vi i gang fra kl. 14.30-21.30 ligeledes med mulighed for vildmarksbad og overnatning.

Vildmarksgourmet den 03. december bliver en speciel udgave med fokus på jul 🙂

Gourmet i billeder